转眼，庚子年来到了腊月。
俗话说，“过了腊八就是年”。
庚子年的腊八节，遇上了同一天的大寒节气，
大寒最隆重的习俗，便是“大寒迎年”。
腊八+大寒，今年腊月初八这个重要的日子，你会选择哪样美食来陪你共度呢？
腊八粥
说起腊八节，这个节日最有名的，莫属腊八粥了。
在腊八节这样的好日子里，大家可以在家烹一锅热气腾腾的腊八粥。
煮粥的原料年年不尽相同，把一年里剩下的粗粮细粮都拾掇到一起，花生、赤豆、黄米……多得多，少的少，有什么就熬什么。渐渐地，香气便从糊糊涂涂的一锅粥中溢出，钻进家里的角角落落。
待香甜软糯的腊八粥出锅，先敬家中供奉的神明，再和家人一起分享食用这份“福寿粥”。腊八粥不怕多，相传吃剩下来的，是“年年有余”的好兆头。
当天气冷到极点，如果能喝上一碗香甜粘稠的腊八粥，一年的坎坷与不如意，都将消融。
腊八面
用大米熬制的腊八粥，是腊八节的节令食品。
但在盛行传统面食的陕西关中地区，
腊八粥就变成了腊八面，会用豆类加蔬菜，中火煮面。
做一份油泼腊八面，成了地方特色的腊八开运美食。
腊八醋、腊八蒜
吃饺子拌面的碧绿蒜，
常在腊八节期间用醋泡去制作，称为腊八蒜，
而泡制腊八蒜的醋，称为腊八醋。
腊八蒜的制作，就在腊八这一天开始，用醋坛子密封泡大蒜。
这一泡，要泡大半个月，在大年初一开封。
腊八醋腊八蒜不仅味道醇正，而且久放不坏。
初一吃饺子，蘸腊八醋腊八蒜来吃，别有一番滋味。
吃冰
在天寒地冻的北方，腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，
等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。
据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
时间来到今天，对于一小部分人来说，
大冷天零下吃雪糕，雪乡里冰棍露天摆卖，也是别有一番风味的浪漫事。
身体足够强壮的朋友，想要体验一番，可以来个红豆冰棒，吃个“腊八冰”。
庚子年一年魔幻，而收尾之时的腊八节，却很巧的遇上大寒节气和腊八在同一天。这两个日子，都是岁末时，辞旧迎新的开始。此时人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货。“食糯”、“纵饮”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“腊味”、“赶婚”、“趁墟”、“洗浴”、“贴年红”。从大寒到春节，有大半个月的时间，可以让我们在忙碌中，好好准备过个好运年。
一年一度腊八节，一方水土一思念。进入腊八，在外的游子想家的心情越来越真切，他们选择不同的食物来思念家乡。也正是从腊月初八开始，岁月为我们奔赴团圆留足了时间。
2021年，反扑的疫情阻隔了不少回家的路。但是，世界再大，生活再难，也别忘了有人正等你回家。你最爱的家常菜正待入锅，温暖的拥抱正等你入怀，熟悉的家乡味正准备迎面朝你扑来。
（来源：燚燚玄学工作室，文教艺在线 责编：夏珊珊）
